Você sabe o que é Vôngoli?

Vôngoli ou Vôngole é um molusco marinho parente das ostras e mariscos. São muito comuns no Chile e na Itália, mas em Floripa também é fácil de se encontrar.

Vôngolis

Abaixo uma deliciosa receita de Vôngoli à Moda da Praia. 

Ingredientes 
1 kg de Vôngole 
1 unidade de cebola picada
1/2 xicara de de chá de salsão picado
1 caixinha(s) de Extrato de tomates picado(s), sem pele(s), sem sementes 
1 xícara(s) (café) de suco de limão
1 xícara(s) (café) de água
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

1 - Coloque os mariscos numa panela, sem água e leve ao fogo tampada. Quando começar a sair vapor, segure a tampa e chacoalhe a panela para que os mariscos se redistribuam dentro da panela, faça isso por duas ou três vezes. Estarão cozidos quando todas as conchas estiverem abertas. Despreze as que estiverem fechadas, retire os mariscos do caldo e coloque numa travessa. 2 - Prepare um vinagrete com todos os temperos e jogue sobre os mariscos ainda quentes.

Fonte: Cyber Cook

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