Bife ao molho de café

Ingredientes:

4 bifes do lombo da vaca;

3 colheres de sopa de café forte;

4 dentes de alho;

*2 dl natas;

2 folhas de louro;

margarina;

1 colher de café de açúcar;

sal e pimenta.

*2dl = 200 ml

Modo de Preparo:

1- Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços;

2- Coloque uma frigideira ao lume com a margarina para aquecer;

3- Frite os bifes na margarina quente e em lume forte;

4- Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura;

5- Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar;

6- Em seguida misture o café e fique mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que deixou aquecendo;

7- Retire do lume e sirva acompanhado de purê de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.

Fonte: Petiscos